2017年4月21日金曜日

超高水圧加工玄米が認知症の予防・改善に効果

超高水圧加工玄米が認知症の予防・改善に効果
- 島根県産業技術センターと株式会社エリーゼ(島根県飯南町)は、共同開発した超高水圧加工玄米に認知症改善への有用性が認められたことを発表しました。
超高水圧加工玄米とは、水に浸した玄米を6000気圧で粉砕加工したもの。島根大学医学部や同志社大学脳科学研究科などが、健康などへの効果を検証してきました。